概要

お店自慢の自家製生パスタを使って、イタリアン料理を作ります。
一部の料理は、シェフがラキャリの為に考案していただきました!
プロの料理を作りましょ!

【御所デリノってどんなところ？】
京都御所の東に京町家をリノベーションした趣のある和空間で、イタリア料理をベースとした多種多様なアラカルト料理が頂ける人気店。
今回レッスンで使用するのは、《誰もがもう一度食べたくなる食感》をコンセプトに、本当においしい生パスタを目指して作られた‟自家製の生パスタ！”小麦粉・卵・塩・水を独自の割合で配合し、乾麺にはないコシや弾力のある食感を感じていただける一品をラキャリ講師とスペシャルコラボでご紹介いたします。

日時：2022年６月４日（土）14：00～16：00
※終了時間は進行状況により前後します。

メニュー：
🔳豚肉のトマトソース自家製パスタ🔳
もう一度食べたくなる食感を目指した、御所デリノ自慢の自家製パスタを使います。
ソースは、香草を入れ田舎風の味付けに。そして、今が時期の万願寺唐辛子とズッキーニはトマトソースとの相性も抜群です。

🔳鰺とクレソンのオイルパスタ🔳
乾麺と相性の良いオイルパスタです。初夏が時期の鰺に合わせるのは、クレソンと生姜です。

🔳ディアボラ風チキン🔳
マスタードが効いた大人味のチキンに、さらにガーリックが効いた、パン粉をのせて香ばしく仕上げます。

🔳昔ながらのプリン■
どこか懐かしい素朴でシンプルなテイストで仕上げました。
昔の喫茶店に出てくる様な、少し固めでヴァニラとラム酒で香り付けしたプリンです。

講　師：山野　奈津美

申込・HPは、https://www.taiwa.ac.jp/lacarriere/oneday/detail/yamano_0604.php
紹介動画は、https://youtu.be/s8sewnI0Dgo